Perugia (PG) - "Attualmente quella cinese e' la comunita' piu' numerosa all'interno dell'Universita' per Stranieri" istitituzione che conferisce a "Perugia, citta' di media grandezza' una forte vocazione internazionale". E' quanto ha sottolineato stamani il vicesindaco del capoluogo, Nilo Arcudi, accogliendo una delegazione cinese composta da 10 operatori, dei quali 7 buyers e 3 giornalisti, giunti per uno study tour di una settimana sulla cucina e le produzioni agroalimentari umbre, in collaborazione con l'Universita' dei Sapori. Nell'auspicare un rapporto commerciale sempre piu' intenso tra Umbria e Cina basato anche sull'enogastronomia e il turismo, il vicesindaco Arcudi ha sottolineato che "a Perugia si parlano 120 lingue diverse" e sono molti gli "eventi di grande respiro internazionale come la Marcia della Pace e Umbria Jazz".
Study tour e' uno step del progetto "Taste Umbria" sostenuto dalla Camera di Commercio di Perugia per la promozione dell'Umbria in Cina attraverso il canale della ristorazione italiana certificata. Step precedente e' stato un corso di formazione rivolto a 12 studenti cinesi residenti in Umbria. L'Ente Camerale, in partenariato con Universita' dei Sapori e Universita' per Stranieri di Perugia, ha sviluppato un insieme di azioni all'interno di un quadro strategico di sviluppo internazionale della filiera enogastronomica e turistica dell'Umbria, volte a promuovere la conoscenza di produzioni di alta qualita' e del territorio umbro in alcune citta' cinesi ed a strutturare e rafforzare un canale di distribuzione non tradizionale per i prodotti umbri, quale il network dei ristoranti italiani certificati e i corsi di cucina italiana e regionale per cuochi cinesi professionisti e per appassionati. pg/mpd
