La Camera di Commercio di Perugia, impegnata nel rilancio economico e culturale del settore delle carni, ha organizzato una conferenza stampa di presentazione del progetto “L’Umbria delle Carni” per la giornata di giovedì 15 giugno 2017, alle ore 11.30. L'iniziativa, a sostegno dell’intera filiera, punta a valorizzare l’immagine della nostra carne, bovina e suina, identificativa della nostra terra e del nostro stile di vita, anche attraverso l’arte della macellazione e la figura di un “nuovo macellaio”.
Strumento editoriale del progetto camerale è la pubblicazione “L’Umbria delle Carni”, che sarà presentata in anteprima nel corso della conferenza stampa.
“L’Umbria delle Carni” guida il lettore in un percorso intorno alla riscoperta delle tradizioni umbre legate ai bovini e ai suini, soffermandosi sui valori nutrizionali e di gusto della loro carne e offrendo pratici consigli per la scelta del taglio giusto, la conservazione e preparazione.
Interverranno alla Conferenza Stampa:
- Giorgio Mencaroni, Presidente della Camera di Commercio di Perugia
- Lucio Tabarrini, presidente Federcarni Umbria
- Filippo Benedetti Valentini, autore della pubblicazione
- Sabrina Boarelli, dirigente Ufficio Scolastico Regionale
DISCLAIMER: Questo articolo è stato emesso da Camera di Commercio Perugia ed è stato inizialmente pubblicato su www.pg.camcom.gov.it. L'emittente è il solo responsabile delle informazioni in esso contenute.
