Perugia (PG) - "E' necessario avere controlli stringenti da parte dei Comuni per evitare che ci siano esercizi pubblici gestiti da persone non dotate della professionalita' richiesta dall'ordinamento, anche a tutela dei consumatori di alimenti e bevande". Lo ha detto Romano Cardinali, presidente Fipe-Confcommercio della provincia di Perugia, a fronte della falsificazione accertata dalla Guardia di Finanza di attestati professionali necessari per aprire un pubblico esercizio. Fipe, pur condividendo il meccanismo delle autocertificazioni, ritiene sia necessario che gli Enti che le ricevono possano verificarne attentamente la loro veridicita'. Questo genere di truffe puo' trovare terreno fertile soprattutto nei settori in cui e' forte l'inserimento di operatori che hanno poca dimestichezza con la lingua italiana e possono quindi essere piu' facilmente raggirati o indotti a cercare scorciatoie. "Siamo convinti - ha aggiunto - che la professionalita' che l'ordinamento richiede ad un esercente costituisca una garanzia con una tripla valenza: nei confronti dei consumatori, della rete distributiva esistente e dello stesso nuovo esercente, che evita cosi' di entrare impreparato in un mercato sempre piu' difficile, rischiando di doverne uscire con le ossa rotte, dopo averne pero' inquinate le condizioni di partenza. La concorrenza va esercitata sulle basi del rispetto delle regole e della legalita'. Per questo la nostra organizzazione, ormai da anni, si preoccupa di organizzare corsi preparatori all'avvio di attivita' di impresa, calibrandoli sulla base delle specifiche esigenze degli imprenditori". In particolare, previsti due corsi abilitanti (ex REC) per la somministrazione di alimenti e bevande e per il commercio alimentare validi per ottenere il requisito professionale. I corsi, che si svolgeranno a Perugia e Foligno - avranno una durata di 90 ore e saranno articolati in lezioni pomeridiane, da svolgere tre giorni la settimana. Per iscrizioni e informazioni, tel. 075-518491. www.innovazioneterziario.it. pg
Umbria: fipe-confocommercio, piu' controlli su aspiranti esercenti
17 Nov 2011, 18:02 Agenzia ASCA
[Fonte: Umbria OnLine]
Tweet
Condividi su:
Ultime notizie
- Il becco del grifone – 5, Attualità, Perugia
- “L’avete fatto a me”, Attualità, Perugia
- BANDO ASILO NIDO, Cronaca, Città della Pieve
- “Stand By Me”, oltre 1000 giovani al concerto dei “Reale”, Attualità, Perugia
- Catechisti a convegno, Attualità, Perugia
- Una vita senza compromessi, Attualità, Perugia
- AVVISO PUBBLICO PER LA RICERCA DI SPONSOR PRIVATI A SOSTEGNO DEL PROGETTO SMART PARK EXPERIENCE DI LUGNANO IN TEVERINA, Attualità, Lugnano in Teverina
