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COLDIRETTI UMBRIA E FONDAZIONE PALAZZO ALBIZZINI COLLEZIONE BURRI: UNA COLLABORAZIONE ALL’INSEGNA DEL LEGAME CON IL TERRITORIO
21 Set 2016, 19:25 Coldiretti Umbria
Perugia (PG) - Una collaborazione all’insegna del legame con il territorio umbro e le sue eccellenze quella tra la Fondazione Palazzo Albizzini Collezione Burri di Città di Castello e la Coldiretti Umbria, organizzazione che pone, tra i suoi obiettivi principali, la tutela e la valorizzazione dei prodotti agricoli di qualità locali. In occasione della mostra Burri Lo Spazio di Materia / tra Europa e USA che si inaugurerà ufficialmente il 24 settembre presso i nuovi spazi della sede espositiva degli Ex Seccatoi del Tabacco, Coldiretti e Campagna Amica nella serata del 23 settembre organizzeranno la cena di gala per dare un caloroso benvenuto agli ospiti, nazionali e internazionali, prestatori delle straordinarie opere protagoniste della esposizione. Un appuntamento importante curato dallo chef stellato di Città di Castello Marco Bistarelli, che da tempo collabora con l’Organizzazione agricola. Un menù ispirato alle opere del Maestro, quello proposto da Bistarelli, che esalterà le prelibatezze delle terre umbre, dai formaggi alle carni, passando per sua maestà il tartufo. Anche qui l’obiettivo, per le abili mani dello chef, sarà quello di ricreare piccole opere d’arte, ma nel piatto, in grado non solo di “soddisfare” la vista, ma anche l’olfatto e soprattutto il gusto dei commensali in arrivo da tutto il mondo. Un’iniziativa, nel suo complesso, organizzata per proporre un trait d’union e un connubio, tra arte ed eccellenze agroalimentari, due elementi fortemente distintivi e non replicabili della terra umbra. Sarà l’azienda agricola Giorgio Brunozzi, socia Coldiretti di Montefalco, la protagonista della “wine collection”, con un rosso di struttura contraddistinto dal caratteristico invecchiamento in botte di rovere e con affinamento in bottiglia, che si pone l’obiettivo ambizioso di stupire e affascinare gli appassionati d’arte. In particolare, in occasione dell’inaugurazione della mostra, verranno realizzate speciali bottiglie di vino umbro, numerate da collezione, targate Coldiretti Umbria e Fondazione Burri, celebrative dell’evento. Sempre i vini Brunozzi, insieme a quelli della Cantina Tudernum, verranno degustati nel corso della cena di gala. La collaborazione tra Fondazione Burri e Coldiretti Umbria è importante anche per valorizzare cultura, ambiente, cibo e territorio, nonché tradizioni e turismo del “Cuore Verde”, da esportare sempre più fuori dai confini locali, grazie ad un uso sapiente delle sue risorse naturali e del patrimonio artistico-culturale.
[Fonte: Umbria OnLine]
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