Perugia (PG) - Con l'arrivo negli ultimi giorni del grande caldo anche in Umbria e in particolare a Perugia, segnalata tra le citta' piu' afose d'Italia, un soccorso puo' arrivare dal consumo di frutta e verdura fresche e di stagione. E' quanto afferma Coldiretti Perugia, ricordando l'appuntamento del giovedi' con il mercato degli agricoltori di Campagna Amica a Pian di Massiano, dove i cittadini-consumatori possono acquistare dai produttori, frutta e verdura locale. Anche il Ministero della Salute, segnala Col diretti, invita a combattere l'afa con un maggior consumo di frutta e verdura, che sono fonte di vitamine, sali minerali e liquidi per mantenere l'organismo in efficienza e combattere i radicali liberi prodotti come conseguenza dell'esposizione solare. Antiossidanti "naturali" sono le vitamine A, C ed E che, sottolinea Col diretti, sono contenute in abbondanza in frutta e verdura fresca. Questi vegetali sono alimenti che soddisfano molteplici esigenze del corpo nutrono, dissetano, reintegrano i sali minerali persi con il sudore, riforniscono di vitamine, mantengono in efficienza l'apparato intestinale con il loro apporto di fibre e si oppongono all'azione dei radicali liberi prodotti nell'organismo dall'esposizione al sole, nel modo piu' naturale ed appetitoso possibile. Oltre alle note proprieta' rilassanti, idratanti e dietetiche, della frutta e verdura e' apprezzato anche il contributo che possono dare nel garantire una tintarella della salute che rende "belli" dentro e fuori. La Coldiretti ha stilato una classifica del cibo che abbronza. Con il grande caldo, consumare carote, insalate, cicoria, lattughe, meloni, peperoni, pomodori, albicocche, fragole o ciliegie serve a difendersi dai colpi di calore, ma anche all'abbronzatura estiva. Il primo posto e' conquistato dalle carote che contengono 1200 microgrammi di Vitamina A o quantita' equivalenti di caroteni per 100 grammi di parte edibile. Al posto d'onore, conclude Col diretti, salgono gli spinaci che ne hanno la meta', a pari merito con il radicchio, al terzo si posizionano albicocche, seguite da cicoria, lattuga, melone giallo e sedano, peperoni, pomodori, pesche gialle, cocomeri, fragole e ciliegie che presentano comunque contenuti elevati di vitamina A o caroteni. pg/map/rob
Caldo: Coldiretti Perugia, soccorso dal consumo di frutta e verdura
29 Giu 2011, 17:10 Agenzia ASCA
[Fonte: Umbria OnLine]
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