Umbria: al via a Fossato di Vico 'festa di primavera'

27 Mag 2011, 14:18 Agenzia ASCA

Perugia (PG) - Una "Festa di primavera" che ha il profumo del pane per riscoprire, insieme all'antica tradizione, l'uso dei forni collettivi. Fara' il suo debutto il 28 maggio, nel centro storico di Fossato di Vico per iniziativa del Centro di accoglienza diurno (Cad) "Il passo di Ulisse" di Gubbio, struttura del Centro di Salute Mentale di Gubbio, e dell'associazione "Crisalide", che ha tra i suoi obiettivi quello di promuovere il diritto della cittadinanza delle persone con disagio psichico. Una festa, sottolineano i promotori, resa possibile dalla ospitalita' e disponibilita' del Comune di Fossato di Vico, dell'associazione "Medioevo Fossatano" e la collaborazione della "Comunita' dei Forni Collettivi di Collazzone". E' attorno ai forni e alla panificazione che nasce il progetto che si propone di far conoscere e valorizzare, "Antichi Sapori e Saperi", che nell'ultimo anno ha coinvolto l'associazione "Crisalide", il "Cad" "Il passo d'Ulisse", la societa' cooperativa "Asad", la "Comunita' dei Forni Collettivi del territorio di Collazzone" (Associazione Slow Food Umbria). Per approfondire l'antica tradizione del "pane comune" e dei "Forni Collettivi", tra le attivita' di gruppo terapeutico-riabilitative del "Cad" e' stato realizzato un percorso strutturato in laboratori tematici, con la presenza di esperti della Comunita' dei Forni che hanno messo a disposizione la loro esperienza e competenza. La presenza a Fossato di Vico di un forno medioevale di grande valore artistico-culturale ha fatto si' che il progetto venisse condiviso con l'Amministrazione comunale e ha dato vita alla "Festa di Primavera". Ed e' gia' "in cantiere" un importante percorso di valorizzazione dei forni medievali di Fossato di Vico, di proprieta' del Comune, un tempo forni di comunita', uno dei quali utilizzato fino a una cinquantina d'anni fa: la valorizzazione vedra' impegnata, accanto al Comune di Fossato, la Comunita' dei forni, che intende proseguire nel percorso comune iniziato da circa un anno con il "Cad" e i servizi psichiatrici di Gubbio. pg

[Fonte: Umbria OnLine]