COLDIRETTI UMBRIA, MENSE SCOLASTICHE: PRIVILEGIARE CIBI LOCALI

21 Giu 2016, 23:23 Coldiretti Umbria

Perugia (PG) - Per assicurare il miglior rapporto prezzo/qualità ma anche per educare le nuove generazioni occorre privilegiare nelle mense scolastiche i cibi locali a km 0 che valorizzano le realtà produttive del territorio e riducono i troppi passaggi intermedi dietro i quali più elevato è il rischio di frodi e sofisticazioni. È quanto sottolinea la Coldiretti regionale in riferimento all’attività svolta da Carabinieri del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità nelle mense scolastiche con oltre 2500 interventi mirati eseguiti su tutto il territorio nazionale, con situazioni allarmanti anche in Umbria. È importante - sottolinea Coldiretti - vigilare sull’alimentazione a scuola in una situazione in cui un italiano su cinque (20 per cento) ha una valutazione negativa dei pasti serviti nelle mense scolastiche di figli o nipoti mentre il 42 per cento la ritiene appena sufficiente, secondo quanto emerge da una indagine Coldiretti/Ixe’. Occorre - ribadisce Coldiretti - da un lato tutelare bambini e genitori riguardo la provenienza del cibo, dall’altro contribuire a sostenere l’economia locale e gli imprenditori agricoli, con un percorso virtuoso di conoscenza e fiducia, accorciando la filiera tra produttori e consumatori. La filiera corta nella percezione collettiva infatti - conclude Coldiretti - non rappresenta solo un modo di produrre e consumare, ma un processo più complesso che incide sui livelli occupazionali, cambiando la traiettoria socioeconomica delle comunità coinvolte.

DISCLAIMER: Questo articolo è stato emesso da Coldiretti Umbria ed è stato inizialmente pubblicato su www.umbria.coldiretti.it. L'emittente è il solo responsabile delle informazioni in esso contenute.

[Fonte: Umbria OnLine]