Perugia (PG) -
Le materie prime utilizzate, vino, olio, tartufo, carne, ortaggi e pane sono a “km 38”, ovvero l’esatta distanza esistente tra la Carbonaia e l’azienda agricola situata sulle colline di Montefalco che la rifornisce. Punti forte del locale oltre alla cucina, sono il palco che ospita spettacoli culturali, live music e cabaret in seconda serata e i cocktail, ideali per accompagnare il dopocena.
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